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  • 삼다수, 업계 최초 인도네시아 할랄 HAS 인증
    제주특별자치도개발공사(사장 김정학)는 제주삼다수가 국내 먹는샘물 업계에서는 처음으로 인도네시아 할랄 ‘HAS(Halal Assurance System)’ 인증을 획득, 공사의 글로벌 최고 수준의 품질관리시스템을 인정받았다고 밝혔다. 인도네시아에 먹는샘물을 수출하기 위해서는 할랄 인증을 받아야 하는데, 제주삼다수를 생산, 판매하고 있는 제주개발공사에서는 2017년 할랄 인증을 취득해 최근 인증을 갱신했다. 특히 제주삼다수는 2017년 최초 인증 취득 이후 할랄 인증 정책과 할랄 보증시스템 11가지 기준의 이행과정 요건을 완벽하게 충족하는 할랄 최고등급인 ‘A등급’을 3회 연속으로 받으면 주어지는 ‘HAS(Halal Assurance System)’인증을 국내 먹는샘물 업계에서는 최초로 받았다. 할랄 인증은 이슬람 율법에 따라 허용된 것을 뜻하며, 엄격한 규칙에 의해 생산된 식품에만 부여되는 인증이다. 인도네시아 할랄 인증은 인도네시아 울라마 협의회(MUI,Majelis Ulama Indonesia)에서 발행하고 있는데, 먹는샘물과 관련한 할랄 인증을 받기 위해서는 물과 직접적으로 접촉해있는 생산설비 및 여과 필터, UV Lamp 석영관의 재료에서 동물성 원료가 들어가지 않음을 증명해야 하고, 원료 입고부터 제품 출하까지 이슬람 율법에 어긋나지 않는 까다로운 요건을 충족해야 인증을 취득할 수 있다. 공사에서는 최근 코로나19로 인한 어려운 여건 속에서도 제주의 청정 지하수를 원수로 하는 제주삼다수가 국제적으로 인정받는 우수한 제조 환경에서 생산되고 있음을 다시 한번 증명하는 계기가 됐다는 분석이다. 한편 제주삼다수는 할랄 인증 외에도 품질경영표준인 ISO9001, 국제식품안전표준인 FSSC22000, 미국위생협회의 NSF 등 다수의 글로벌 인증을 보유하며 엄격한 품질관리를 통하여 지속적인 품질혁신을 이어가고 있다. 김정학 제주개발공사 사장은 “제주삼다수의 청정관리와 품질인증 등을 통해 먹는 샘물 시장 리더로서 자부심을 지키고 브랜드 파워 1위로서의 입지를 다져 글로벌 생수 시장에 진출할 수 있는 발판을 더욱 확고히 하겠다”고 강조했다.
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    • 농식품.자원
    2022-01-18
  • 국가생약자원관리센터, 생물자원 ‘보물창고’ 제주 건립
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    • 농식품.자원
    2021-12-17
  • 수요맞춤 지원받은 도내 9개 식품기업들 결실...매출·고용·수출·농가소득 증대 효과
    제주도의 수요맞춤형 지원을 받은 제주 식품기업들이 코로나-19 위기 속에서도 두드러진 성장세를 기록한 것으로 나타났다. 제주에는 천혜의 자연환경과 농산물을 바탕으로 우수한 아이디어와 핵심기술제품을 확보한 기업들이 적지 않지만, 영세한 기업 구조와 자금 확보 문제 등으로 사업화에 어려움을 겪고 있는 실정이다. 이를 해소하기 위해 산업통상자원부와 제주특별자치도, 제주테크노파크는 ‘2021년 청정기능성식품산업 기반구축사업’을 통해 제주지역 식품 관련 중소기업을 대상으로 해당 기업이 기술과 제품경쟁력을 키우고 스타기업으로 성장할 수 있게 기업 맞춤형 사업화 프로그램과 자금 등을 지원했다. 올해 사업에 참여한 기업은 ㈜태반의땅제주, 제주구운팜㈜, 주식회사 우무, 대양㈜, 주식회사 큰행복, ㈜대한뷰티산업진흥원, 남주식품, 주식회사 미푸드, 폰스 등 9개 기업이다. 이번 사업을 수행한 제주테크노파크(원장 태성길, JTP)는 2021년 청정기능성식품산업 기반구축사업을 통해 시장 수요 맞춤형 시제품 제작 프로그램을 지원 받은 기업들이 주력제품 개발은 물론 매출액과 고용, 수출 등 여러 지표에서 성과를 거두고 있다고 6일 밝혔다. 제주테크노파크에 따르면 사업지원을 받은 9개 기업의 잠정 총매출액은 지난해 30억 3,800만 원에서 117% 늘어난 65억 7,500만 원을 기록한 것으로 조사됐다. 고용은 증원과 창업 성공을 통한 신규 채용이 지난해 27명에서 올해 45명으로 66.6% 증가했다. 또한 기업들이 개발한 제품은 국내 온·오프라인 매장 등에 본격적으로 진출하면서, 내년 약 4억 3,000만 원의 직간접적인 매출이 발생하고, 12명의 추가적인 신규고용 효과가 유발될 것으로 전망되고 있다. ㈜태반의땅제주(대표 김명수)의 경우 사업참여를 통해 과잉농산물인 청귤과 감귤 등을 활용한 젤리스틱 개발에 따른 사업화 문제를 해결한 사례다. 특히 제형 개발을 위한 기술닥터 컨설팅, 시제품 생산에 따른 제주테크노파크 장비(교반기) 임대 및 배합기 등 생산장비 도입 컨설팅 등의 지원을 받아 제품경쟁력을 키웠다. 그 결과 풋귤과 콜라겐을 활용한 상큼한 풋귤콜라겐 젤리스틱 제품 개발에 성공해 판매원인 주식회사 로엔과 연간 2억 원 규모의 계약에 성공했다. 제주구운팜㈜(대표 권덕)가 개발한 ‘구운감귤한과 뽀시락’은 제주테크노파크의 기술닥터 지원과 함께 친환경농산물인 감귤, 쌀, 조청 등을 주원료한 제품 개발에 성공한 데 이어, 무농약원료가공식품으로 인증을 받아 지난 11월부터 제주도내 16개 학교급식 납품을 시작했다. 주식회사 우무(대표 박지훈)는 사업 지원을 받으며 올해 스타트업 창업 1년 만에 매출액 18억 원과 6명의 신규 고용을 창출하는 등 성장을 거듭하고 있다. 지난 10월 25일 중소벤처기업부 주관 ‘2021년 로컬 스타트업 챌린지’에서 대상인 장관상을 수상했고, 지원사업으로 개발된 ‘우무 우도땅콩 쿠키’는 새해 1월 제주국제공항 수출홍보관에서 판매될 예정이다. 사업을 총괄한 김병호 제주테크노파크 바이오융합센터장은 “제주의 천연소재를 활용해 많은 기업들이 식품과 피부미용, 의료, 생활용품 등의 개발에 나서고 있는데, 기업들의 자생력을 확보할 수 있도록 공공의 지원이 필요하다”면서 “기업의 성장과 제주 청정바이오산업화가 본궤도에 오를 수 있도록 제주특별자치도와 협력하여 기업 현장에 맞는 바이오기업 지원프로그램을 지속적으로 추진해나갈 것”이라고 밝혔다.
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    2021-12-07
  • 제주의 산림유전자원 보전을 위한 국립산림생태관리센터 개소
    산림청(청장 최병암)은 지난 26일 제주특별자치도 서귀포시 하례리에 위치한 제주 국립산림생태관리센터의 개소식을 가졌다. 이번 개소식에는 산림청, 국회, 지자체, 관련단체, 주민대표 등 50여명이 참석하여 LED 간판 점등식, 기념식수 등을 진행하였다. 제주 산림생태관리센터는 곶자왈, 산림습원 등 보전가치가 높은 제주의 산림생태계를 보호하기 위해 준공되었다. 제주지역은 제주고사리삼, 금새우란, 밤일엽, 호랑가시나무 등 희귀식물이 자생하며, 상록활엽수, 곶자왈 등 고유한 산림생태계를 보유하여 9개소, 약 1,201ha의 산림유전자원보호구역이 지정되어 있다. 센터는 앞으로 △산림유전자원보호구역 확대 및 체계적인 관리를 통해 산림생물다양성을 유지·증진하고, △산림생태·문화·교육공간으로서 대국민 산림서비스를 제공하며, △지역주민 일자리 창출 및 지역경제 활성화 등을 수행할 계획이다. 최병암 산림청장은 “산림생물 다양성이 풍부하고 보전가치가 높은 제주지역의 산림을 기후변화나 인위적 요인에 의한 생물 종 감소 위협으로부터 보전하기 위하여 국민들의 많은 관심을 당부드린다.”고 말했다.
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    2021-11-27
  • 용암해수 제1회 혁신포럼 개최...미래가치 발굴 산업화 모색
    제주테크노파크(JTP) 용암해수센터는 지난 12일 제주벤처마루에서 도내외 물과 식품 등 각 분야 전문가들이 참석한 가운데 용암해수 제1회 혁신포럼을 열고, 제주의 잠재적 자원으로 떠오르고 있는 용암해수 미래가치 소재 발굴과 지속적인 산업 육성 방안을 모색했다. 이날 ‘식품소재로서의 제주 용암해수 활용방안’을 주제로 발표에 나선 이정일 ㈜TP GLOBAL 대표는 “글로벌 식품 트렌드가 ‘셀프케어, 대체식품 개발’ 등을 통해 새로운 식품 산업생태계가 형성되고 있는 만큼 용암해수도 시장의 건강 욕구를 충족할 수 있는 제품 개발과 프리미엄 시장 공략이 중요하다”고 강조했다. 이어진 토론에서는 진기옥 도 물정책과장, 임기철 고려대 특임교수, 최수석 제주대 교수, 박성수 제주대 교수, 박원배 제주지하수연구센터장, 고대승 제주산학융합원 연구교수, 김영선 제주바이오기업협회장, 신기성 좋은친구들 대표가 참석한 가운데 용암해수의 미래가치 발굴을 위해 용암해수의 우수성과 식품소재의 안전성에 대한 토대가 지속적으로 마련되어야 한다고 의견을 모았다. 박성수 제주대 식품영양학과 교수는 용암해수의 소금시장 가능성을 주목했다. 박 교수는 “현재 천일염은 미세플라스틱 등 오염물질에 대해 자유로울 수 없는 환경이기 때문에 프리미엄 시장을 중심으로 용암해수가 전략적 기회를 모색할 수 있을 것”이라고 내다봤다. 최수석 제주대 에너지공학과 교수는 용암해수의 안전성 확보와 관련, “후쿠시마 오염수 방류 등 다가올 이슈를 고려하여 용암해수의 차별화된 가치와 성장을 위해 모니터링 및 측정을 통한 근본적인 안전성 확보가 필요하다”고 조언했다. 고대승 제주산업융합원 연구교수는 스마트팜의 기능성 농업용수로 활용해 제주산 농산품에 대한 부가가치 확대가 가능하고, 에너지 저장 기술개발로 용암해수의 탈염과정을 활용한 수소신산업 추진으로 그린뉴딜 산업화도 할 수 있다는 기대감을 나타냈다. 박원배 제주지하수연구센터장도 “용암해수 탈염 과정에서 전력이 사용되기 때문에 풍력발전 등에서 발생하는 잉여 전력을 활용하는 방안도 고려할 필요가 있다”고 말했다. 임기철 고려대 교수는 “공공성과 수익성에 대한 장벽을 낮춰 기업의 창의적 참여기회를 확대하고, 연구개발을 이끌어갈 연구인력 확보가 특히 중요하다”고 강조했다. 진기옥 도 물정책과장은 “용암해수를 관광·치유와 접목해 통해 2차, 3차 가치를 창출해 나갈 뿐 아니라 제주용암해수단지가 기업들에게는 ‘성장의 기회’, 제주도민들에게는 ‘풍요의 원천’이 될 수 있도록 적극적으로 노력하겠다”고 말했다. 이번 포럼을 주관한 장원국 JTP 용암해수센터장은 “제주만의 천연자원인 용암해수를 미래가치 산업으로 육성하고, 제주형 뉴딜의 모범이 될 수 있도록 지속가능한 발전전략 수립, 기업 유치, 안전과 안정성 확보에 주력하겠다”고 밝혔다. 앞으로 제주테크노파크는 용암해수센터에 구축된 용암해수 가공, 연구개발, 분석 장비 가동을 극대화하고, 용암해수 수요기업 발굴과 지원을 집중해 나갈 방침이다.
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    2021-11-16
  • 건강기능식품산업 육성 위한 ‘통합 지원 플랫폼’ 기능 강화
    제주테크노파크가 통합지원 플랫폼 기능을 강화해 용암해수를 활용한 식품음료 산업 육성에 속도를 내고 있다. 제주테크노파크(원장 태성길, JTP) 용암해수센터는 지난 27일 제주용암해수산업단지에서 국내 최초의 국가 공인 식품위생검사기관인 한국식품과학연구원과 ‘제주산업 경쟁력 강화를 위한 식품과학체계 구축’ 업무협약을 체결했다. 두 기관은 건강기능식품 생산을 위한 식품과학체계를 구축하여 △GMP(우수건강기능식품 제조기준)와 HACCP(식품안전관리인증) 등과 관련한 기술지원, △식품 제조·가공 제품의 시험분석, △전문인력양성, △제주식품제조기업에 대한 컨설팅 등 제주 식품산업 경쟁력 강화를 위해 협력해나갈 방침이다. 28일에는 제주식품기업과 용암해수센터 연구원을 대상으로 한국식품과학연구원이 진행하는 ‘건강기능식품 및 기능성 표시제의 이해’ 교육을 통해 제조·가공 분야 전문지식을 공유하고, 용암해수 활용 제품 개발을 위한 방안들을 논의했다. 그동안 JTP 용암해수센터는 산업통산자원부와 제주특별자치도에서 지원하는 ‘스마트특성화 기반구축 사업’을 통해 한국해양과학기술원 제주연구소, 제주대학교 식품생명공학과와 공동으로 원료 효능평가, 공정개발, 제품 제작 등 용암해수 활용과 건강지향성 음료 산업 육성을 위한 ODM(제조자 개발 생산), OEM(주문자 위탁생산) 지원 플랫품을 구축하고 제주기업들에 대한 지원을 본격화해왔다. 또한 지난 7월 28개 기업을 선정해 ‘기능성 표시제 음료 제작’을 지원한 데 이어, 오는 11월까지 기술지원형 ODM방식 7개 기업, 생산지원형 OEM방식 4개 기업에 대해 제품 제작을 지원할 계획이다. 장원국 JTP 용암해수센터장은 “제주기업 맞춤형 통합 지원플랫폼 기능과 서비스를 지속적으로 강화하여 제주기업의 고부가가치 생산성을 높이고 제주 식품산업이 한 단계 더 도약할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.
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    2021-09-30
  • JTP 용암해수센터, 제주 영세기업의 ‘공공형’ 공장으로 자리매김 ... OEM 생산 230% 증가
    제주테크노파크(JTP) 용암해수센터가 안전한 가공식품 생산공정을 구축하면서 제주 영세기업들의 ‘공공형’ 공장으로 자리매김하고 있다. JTP 용암해수센터는 용암해수와 지역 향토자원을 활용한 제품의 가공 생산을 지원하기 위해 지난 2018년 추출·농축 시스템과 음료시스템을 비롯해 식품가공에 필요한 생산시설을 구축했다. 영세기업 비율이 많은 제주지역 제조업 환경을 고려하여 다품종 소량 생산이 가능한 주문자 생산 지원(OEM) 체계를 마련하고, 기술지도부터 제품 제조까지 원스톱(One-Stop) 생산지원 시스템도 갖췄다. 특히 식품안전과 건강식품에 대한 소비시장 흐름을 반영하여 최근 과채 음료 및 주스, 액상차, 혼합음료 등에 대한 식품안전관리인증(HACCP)과 유기농 농축산물을 사용한 가공식품 제조를 위한 무농약 원료 가공식품 인증을 획득해 안전하고 과학적인 위생관리 수준을 높였다. 그 결과, OEM 방식을 통한 기업 생산지원이 2019년 4건, 2020년 29건으로 늘어난 데 이어 지난 8월말 기준으로 43건을 주문받아 전년 동기 대비 230% 증가하는 성과를 거두고 있다. 일반 생산지원도 2019년 52건에서 2020년 92건으로 증가했다. 올해 역시 8월말 기준 75건에 달해 연말까지 작년 생산지원 수준을 크게 웃돌 것으로 예상하고 있다. 이와 함께 JTP 용암해수센터는 산업통산자원부와 제주특별자치도에서 지원하는 ‘스마트특성화 기반구축사업’을 통해 2022년까지 GMP(우수건강기능식품 제조기준) 시설 인증을 획득해 건강기능식품 제품 생산지원 기반까지 마련할 계획이다. 장원국 JTP 용암해수센터장은 “코로나19 위기 속에 건강하고 안전한 먹거리를 찾는 소비자들이 늘어나는 만큼 안전한 식품음료 생산공정을 유지하면서 건강기능식품에 대한 지속적인 성장세에 발맞춰 고부가가치 제품 생산 기반을 마련하여 영세한 제주기업과 제주지역 산업의 지속적인 성장에 기여해 나가겠다”고 밝혔다.
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    2021-09-17
  • 어느덧 ‘풋귤’의 계절 ... 기능 성분 풍부해 건강에 최고
    새콤한 풋귤의 계절이 돌아왔다. 농촌진흥청(청장 허태웅)은 8월 1일부터 9월 15일까지 풋귤 출하 기간이라며, 그간 연구한 풋귤의 기능 성분을 소개했다. 풋귤은 감귤의 기능성 성분을 사용할 목적으로 여름에만 생산되는 귤이다. 겉은 덜 익은 푸른빛을 띠지만, 알고 보면 잘 익은 완숙 귤보다 기능 성분이 풍부하다. 농촌진흥청이 수년간 여름철 출하되는 풋귤을 연구한 결과, 풋귤은 완숙 감귤보다 항암, 항산화 효과가 있는 플라보노이드 성분이 2배 이상 많은 것으로 나타났다. 주요 플라보노이드 성분인 ‘헤스페리딘’은 풋귤 껍질에 100g당 812.5mg이 들어있는데, 이는 완숙 감귤(397.5mg/100g)보다 2배 이상 높은 수치이다. 헤스페리딘은 기존에 동물을 대상으로 한 혈관 질환 실험에서 모세혈관 투과성을 감소시키고 모세혈관 저항을 증가시켜 부종 등을 억제하는 효과가 확인된 성분이다. 혈압 상승을 억제하고 콜레스테롤을 낮춰주는 작용을 한다. 풋귤에는 감귤류에만 함유된 플라보노이드 ‘노빌레틴’과 ‘탄제리틴’도 풍부하다. 풋귤 껍질의 노빌레틴, 탄제리틴 함유량은 100g당 70mg, 20mg으로, 완숙 감귤(17.5mg/100g, 3.75mg/100g)보다 각각 4배, 5.3배 더 많다. 노빌레틴은 대사증후군 예방, 결장암에 대한 항암, 악성콜레스테롤인 저밀도지단백(LDL) 감소, 항치매, 신경보호 등의 효과가 알려져 있다. 탄제리틴은 체내 콜레스테롤을 낮추고, 신경세포를 보호하는 역할을 한다. 농촌진흥청은 동물 실험을 통해 풋귤의 항염 활성 효과를 밝히기도 했다. 동물 세포(대식세포 RAW264.7)에 헤스페리딘과 노빌레틴 함유량이 높은 풋귤 추출물을 처리한 결과, 염증 유발물질 생성이 40% 정도 감소했다. 농촌진흥청 국립원예특작과학원 감귤연구소 현재욱 소장은 “기능 성분이 많은 풋귤로 비만, 면역, 대사질환 개선 소재 개발 연구를 진행해 국민 건강에 기여할 수 있도록 하겠다”고 포부를 밝혔다. 풋귤 생산 농가인 강명순 씨(제주시)는 “몸에 좋은 성분이 많은 풋귤의 인기가 높아져 소비가 확대되기를 기대한다”고 말했다. 【참고자료】 풋귤의 기능성 성분 특성 ○ 플라보노이드 함량 비교 ▶ 주요 플라보노이드 성분인 ‘헤스페리딘’은 풋귤 껍질에 100g당 812.5mg이 들어있는데, 이는 완숙 감귤(397.5mg/100g)보다 2배 이상 높은 수치이다. ▶ 주요 플라보노이드 성분인 노빌레틴의 풋귤 껍질 함유량은 100g당 70mg으로, 완숙 감귤(17.5mg/100g)보다 4배 더 많다. ○ 염증인자에 대한 억제 활성 ▶ 동물 세포(대식세포4) RAW264.7)에 헤스페리딘과 노빌레틴 함유량이 높은 풋귤 추출물5) 을 처리한 결과, 염증유발물질 생성이 40% 정도 감소했다.
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    • 농식품.자원
    2021-08-17
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